A clássica Caesar reinventada: molho mais leve à base de iogurte e frango grelhado no lugar do empanado.
Modo de preparo
Tempere o peito de frango com sal e pimenta e grelhe em fogo médio até dourar dos dois lados e cozinhar por completo. Deixe descansar e fatie.
Para o molho, misture o iogurte, o azeite, a mostarda, o suco de limão e o alho até formar um creme homogêneo.
Em uma tigela grande, coloque a alface picada e regue com o molho, misturando bem.
Adicione o frango fatiado por cima.
Finalize com o parmesão ralado e os croutons integrais.
Dica da chef: Para deixar ainda mais leve, troque as torradas por castanhas picadas, que dão a mesma crocância com boas gorduras.
As informações desta página têm caráter educativo e não substituem orientação de um nutricionista. Ajuste porções e ingredientes conforme suas necessidades individuais.
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